美食节的策划和组织就是在云吞水饺店正常营业的基础上进行非遗文化活动，对于它的策划和举办，离不开非遗文化性的支撑。无论是美食节的主题选择，还是菜品的设计、活动的安排，抑或是卖场的布置，都是一项文化性的思考和探索。美食节不仅包括烹饪自身的烹调文化，而且还包括了服务文化、环境文化、营养文化等诸多内容。因此，非遗美食节首先有利于发展非遗饮食文化。其次，为满足现代消费者多样化的消费需求，非遗美食节活动往往突破了纯粹餐饮的限制，增加了许多附加文化功能，如非遗美食节的娱乐功能、非遗美食节的增知功能、非遗美食节的旅游功能等，如各地在举办形形色色旅游节时，往往需要某一主题的非遗美食节形成其中-个重要的旅游项目，这在客观上促成了整个非遗文化产业的发展。

由于云吞水饺品牌数量的大大增加，云吞水饺行业之间的竞争更加激烈，因此，云饺品牌除继续加强广告、公共关系和人员推销外，还必须利用非遗美食节销售促进来刺激购买，促进和扩大销售。把握时机、根据市场需求而推广的非遗美食节活动也是通知、提醒、刺激可能的顾客，促使他们立即购买，实现潜在交换。非遗美食节的销售促进同广告宜传促销手段配合使用，便能产生更大的积极作用。就非遗美食节经营而言，不能跟在别人的后面找重复的主题，选择非遗主题要有自已的特色和个性，做别人没有做过的事，那就能拥有市场，争得客源，立于不败之地。

非遗美食节活动策划与经营，把非遗饮食带到了文化的高度，凭借独特的文化环境，把菜品文化、服务文化、环境文化有机的结合。在市场竞争中，非遗美食节活动使得许多企业经营者和营销者越来越重视以文兴商，让经营与文化接轨，以此产生极好的社会效益和经济效益。